Domácí mandlové máslo

Recepty

Použijte tuto výživnou pomazánku na sendviče, ovesnou kaši, při přípravě polévek, dipů a omáček nebo do dezertů, kterým přidá jedinečnou texturu a chuť.

Použité výrobky iCook:

1. Pánev s nepřilnavým povrchem s pokličkou, 28 cm

Přísady:

1. 300 g mandlí (nebo jiných oblíbených ořechů)

2. 1 polévková lžíce mandlového nebo hroznového oleje

3. Volitelné přísady: skořice, kardamom, vanilka, kokosový cukr, nepražené kakao atd.

Způsob přípravy:

1. Na suchou pánev nasypte do jedné vrstvy mandle a na středním plameni je za častého míchání opražte do zlatohněda, dokud se nerozvoní. Nechte je chvíli chladnout.

2. Mandle vsypte do mixéru a minutu je mixujte, dokud se z nich nestane na hrubo pomletá mandlová směs. Směs setřete ze stěn mixéru a nechte 10 minut chladnout.

3. Mixujte další minutu, dokud se nevytvoří jemná mandlová moučka. Setřete ze stěn a nechte 10 minut chladnout.

4. Celý tento postup opakujte ještě třikrát až pětkrát, dokud nevznikne krémovitá mandlová pasta. Postupně přidávejte olej.

5. Přidejte příchuti dle vlastní volby a opět rozmixujte, aby se vše rovnoměrně spojilo.

Recept si můžete stáhnout zde ve formátu PDF nebo ePub