Žampionová omeleta s mozzarellou a řeřichou

Recepty

Tato omeleta se skvěle hodí ke snídani nebo brunchi. Je plná chutných ingrediencí, které jsou snadno dostupné, a pokud potřebujete zvýšit příjem vlákniny, stačí jen do těsta přimíchat Nutrilite Fiber Powder Vlákninu v prášku.

Použité výrobky iCook:

1. Dřevěné kuchyňské prkénko

2. Sada pěti nožů

3. Litrová mísa

4. Pánev s nepřilnavým povrchem s pokličkou, 24 cm

Přísady:

1. 200 g žampionů, nakrájených na plátky

2. 2 lžičky čerstvého tymiánu

3. 6 středně velkých vajec, rozšlehaných

4. Volitelně: 100 g strouhaného parmezánu

5. Volitelně: Nutrilite Fiber Powder Vláknina v prášku

6. 150 g mozzarellových kuliček, rozkrojených na polovinu

7. 30 g čerstvé řeřichy, s odříznutými konečky

8. 1 lžička olivového oleje

9. 2 lžíce másla

10. sůl a pepř na dochucení

11. mletá červená paprika

Postup:

1. V pánvi rozehřejte na středním plameni 1 lžičku olivového oleje. Pokud používáte iCook Pánev s nepřilnavým povrchem, nebudete olej potřebovat. Jakmile bude pánev rozpálená, přidejte žampiony a z obou stran je osmahněte do zlatova. Osolte, opepřete a posypte tymiánem. Žampiony vyndejte z pánve a dejte je stranou.

2. Do mísy s rozšlehanými vejci přimíchejte sůl a případně nastrouhaný parmazán a Nutrilite Fiber Powder Vlákninu v prášku.

3. V pánvi rozpusťte na středním plameni 2 lžíce másla a přidejte půlku vaječné směsi. Pokud používáte iCook Pánev s nepřilnavým povrchem, nebudete máslo potřebovat. Zlehka pánví zakružte, aby se směs rozprostřela po celém dně. Jakmile bude omeleta hotová, dejte na půlku omelety polovinu žampionů a pět půlek mozzarellových kuliček a poté omeletu přeložte. Omeletu pak přes okraj nakloněné pánve opatrně přesuňte na talíř.

4. Totéž proveďte s druhou omeletou.

5. Ozdobte čerstvou řeřichou a několika zbývajícími žampiony. Dochuťte solí a mletou červenou paprikou.