Kuřecí curry
Recepty
V tomto pokrmu se dokonale snoubí chuť koření, citrusů a ostrého zázvoru. Snadno ho připravíte k večeři ve všední den, ale zcela jistě udělá dojem i na Vaši návštěvu! Recept je na 4 porce.
V tomto pokrmu se dokonale snoubí chuť koření, citrusů a ostrého zázvoru. Snadno ho připravíte k večeři ve všední den, ale zcela jistě udělá dojem i na Vaši návštěvu! Recept je na 4 porce.
Použité výrobky iCook:
Dřevěné kuchyňské prkénko
Sada pěti nožů
Dvoulitrová mísa
Pánev s nepřilnavým povrchem s pokličkou, 28 cm
Menší pánev
Přísady:
800 g kuřecích prsou, nakrájených na kousky
150 g massaman curry pasty zakoupené v obchodě
2 stroužky česneku, utřené
1 kousek čerstvého zázvoru, oloupaného a najemno nakrájeného
1 lžíce koriandrových semínek, rozdrcených v hmoždíři
2 mrkve, oškrabané a nakrájené
1 lžíce kokosového cukru
Volitelně: 3 čerstvé zelené chilli papričky, bez semen a nahrubo pokrájené
400 ml kokosového mléka
1 lžíce rybí omáčky
1 lžíce čerstvě vymačkané limetkové šťávy
Sůl a pepř na dochucení
1 šálek bílé rýže, propláchnuté
2 šálky vody
3 lžíce čerstvé petrželky na servírování
Postup:
Kuře opláchněte, osušte a v míse osolte a opepřete.
Zahřejte pánev na střední teplotu. Přidejte kuře a smažte 5 minut nebo do zlatova.
Poté za stálého míchání přidejte curry pastu, česnek, zázvor, semínka koriandru, mrkev, kokosový cukr a případně chilli. Přilijte kokosové mléko a poté na 5 minut přiklopte pokličkou.
Sundejte pokličku a poté nechte curry zvolna vařit, dokud se omáčka trochu nezahustí.
Mezitím dejte do menší pánve rýži a vodu a přiveďte k varu. Snižte teplotu a zvolna vařte, dokud se voda zcela nevyvaří.
Curry odstavte z plotny a vmíchejte rybí omáčku a limetkovou šťávu.
Podávejte s rýží v miskách a navrch případně ozdobte čerstvou petrželkou.
Tip:
Pro ostřejší chuť přidejte semínka ze zelených chilli papriček.
Abychom Vám mohli na našich internetových stránkách nabídnout co nejlepší uživatelský zážitek, používáme soubory cookies. Tyto soubory se ukládají do Vašeho prohlížeče a většina internetových stránek je používá k tomu, aby Vám uživatelský zážitek přizpůsobila na míru.
Budete-li naše internetové stránky i nadále používat, aniž byste změnili nastavení, souhlasíte s využíváním souborů cookies.