Polévka s mrkví a zázvorem

Recepty

Tato dokonalá polévka na zahřátí je vhodná pro vegany i vegetariány. Obsahuje spoustu čerstvé zeleniny a špetku zázvoru, který ji dokonale okoření.

Použité výrobky iCook:

1. Sada pěti nožů

2. Kuchyňské prkénko

3. Velká mísa

4. Třílitrový hrnec s pokličkou

Přísady:

1. 130 g sladkých brambor, oloupaných a nahrubo pokrájených

2. 120 g dýně, oloupané a nahrubo pokrájené

3. 6 mrkví, oškrabaných a nahrubo pokrájených

4. olivový olej

5. 1 cibule, oloupaná a nahrubo pokrájená

6. 2 stroužky česneku, utřeného

7. 20 g čerstvé kurkumy, najemno nastrouhané

8. 30 g zázvoru, oloupaného a najemno nastrouhaného

9. šťáva z 1 citronu

10. 550 ml vody

11. sůl a pepř

12. Volitelně: 1 lžička NUTRILITE Fibre Powder Vlákniny v prášku

Postup:

1. Troubu předehřejte na 200 °C.

2. Do mísy vložte sladké brambory, dýni a mrkev, osolte, opepřete a zakápněte olivovým olejem. Pečlivě promíchejte, aby se všechny kousky zeleniny obalily olivovým olejem a kořením. Přendejte na plech a dejte zhruba na 20 minut do trouby nebo dokud nebude zelenina hotová. Vyndejte plech z trouby a dejte stranou.

3. V hrnci nechte mezitím na středním plameni rozehřát trochu olivového oleje. Jakmile bude rozpálený, přidejte cibuli a česnek a asi 5 minut restujte, dokud vše nezměkne.

4. Poté přidejte čerstvou kurkumu, zázvor a pečenou zeleninu. Dobře promíchejte a vařte dalších 5 minut.

5. Přidejte vodu a citronovou šťávu a nechte dalších 20–25 minut zvolna vařit. Občas zamíchejte.

6. Jakmile budou všechny suroviny měkké, můžete volitelně přidat NUTRILITE Fibre Powder Vlákninu v prášku. Poté rozdělte na jednotlivé porce. Nechte vychladnout a pak zamrazte.

7. Až budete připraveni polévku konzumovat, ještě za studena dohladka rozmixujte pomocí tyčového mixéru.

8. Polévku ohřejte na sporáku nebo v mikrovlnné troubě a podávejte v miskách.

Tento recept si můžete stáhnout zde ve formátu PDF / ePub .