Duhový salát

Recepty

Svěží pikantní salát, který dodá každému lehkému pokrmu nebo pikniku šmrnc – a jeho příprava je tak snadná!

Použité výrobky iCook

1. Sada pěti nožů

2. Sada misek

Přísady:

1. 250 g mrkve, oloupané a nakrájené na 1cm kousky

2. 370 g květáku, nakrájeného na drobné růžičky

3. 285 g brokolice, nakrájené na drobné růžičky

4. 225 g hrušek, bez jadřinců a nakrájených na 1cm kousky

5. 250 g červené řepy, oloupané a nakrájené na 1cm kousky

6. 100 g olivového oleje

7. 30 g jablečného octa

8. 1 zralé mango, oloupané a nakrájené

9. Šťáva z 1 limetky

10. 1 šalotka, oloupaná a nakrájená najemno

11. 1 lžička soli

12. ½ lžičky černého pepře

13. 30 g koriandru, nakrájeného najemno

Postup:

1. Do velké mísy vložte připravenou mrkev, květák, brokolici, hrušky a červenou řepu.

2. Příprava zálivky: do mixéru dejte olivový olej, jablečný ocet, mango, šťávu z limetky, šalotku, sůl, pepř a koriandr. Pěti až šesti stisky rozmixujte. (Pokud nemáte mixér, ve středně velké míse rozmačkejte mango do kašovité konzistence. Pak přidejte zbývající ingredience a promíchejte, dokud se vše nespojí.)

3. Zálivku nalijte na připravenou zeleninu, pečlivě promíchejte a podávejte.

Tento recept si můžete stáhnout zde ve formátu PDF / ePub .