Avokádový salát s vejci

Recepty

Tato příjemně lehká pomazánka se skvěle hodí jako předkrm při pikniku v parných letních dnech nebo k večerním drinkům.

Použité výrobky iCook

1. Sada pěti nožů

2. Sada misek

3. Litrový hrnec

Přísady:

1. 2 vejce

2. 100 g neoloupané okurky, nakrájené na kousky

3. 30 g jarní cibulky, najemno nakrájené

4. 2 avokáda, oloupaná a vypeckovaná

5. 3 lžičky octa z červeného vína, po částech

6. ½ lžičky soli

7. ½ lžičky černého pepře

8. 1 lžička chilli omáčky

9. 30 g rukoly

10. ½ lžičky olivového oleje

11. 8 celozrnných krekrů

Postup:

1. V kastrůlku uvařte vejce (10 min.).

2. Do středně velké mísy dejte kousky okurky s nakrájenou jarní cibulkou.

3. V malé míse rozmačkejte avokáda. Přidejte 2 lžičky octa z červeného vína, sůl, černý pepř a chilli omáčku a dobře promíchejte. Avokádovou směs přidejte k okurce s jarní cibulkou a promíchejte.

4. Vajíčka propláchněte studenou vodou. Oloupejte je, nakrájejte na malé kousky a přidejte k avokádové směsi. Dochuťte.

5. Na servírovací talíř položte rukolu. Pokapejte ji zbývající 1 lžičkou octa z červeného vína a 1 lžičkou olivového oleje a zlehka promíchejte. Na rukolu položte avokádovou směs s vajíčky a servírujte s krekry.

Tento recept si můžete stáhnout zde ve formátu PDF ePub .