Bobulový koláč

Recepty

Díky lahodnému mixu sladkého, máslového pečiva a nakyslé náplně je tento koláč velice oblíbený.

Přísady:

1. 225 g polohrubé mouky

2. 110 g na kostky nakrájeného másla

3. 80 g krystalového cukru

4. 1 vejce

5. 1–2 lžíce studené vody

6. šlehané vejce

7. 300 g vypeckovaných třešní

8. 225 g malin

9. 225 g borůvek

10. 150 g nakrájených jahod

11. 175 g krystalového cukru

12. 40 g kukuřičného škrobu

13. 2 lžíce citronové šťávy

Recept:

1. V kuchyňském robotu smíchejte mouku, máslo a cukr. Přidejte vejce a vodu a vytvořte těsto. Dejte na 30 minut vychladit.

2. Těstem vystelte formu na koláč (zbylé těsto si odložte stranou). Propíchejte ho po celé ploše vidličkou a tuto koláčovou krustu pečte (s papírem a keramickými fazolemi na pečení) 15 minut na 180 °C. Pak papír a fazole sejměte a pečte dalších 5 minut. Upečené těsto vyndejte z trouby a nechejte vychladnout.

3. Ovoce 10 minut povařte v hrnci iCook™. Přidejte cukr, kukuřičný škrob a citronovou šťávu. Jakmile směs zhoustne, lžičkou ji nalijte do upečeného těsta.

4. Na horní straně koláče vytvořte ze zbylých kusů těsta mřížku. Potřete vejcem a pečte 20 minut.