Nákupní košík (0) 0 Nákupní košík

Košík je prázdný

Děkujeme vám! Vaše nákupní seznam položky byly přesměrovány do obchodu online.

Jít nakupovat
ZAMĚŘENO NA VAŠE ÚSPĚCHY
© StockFood

Rizoto s dýní pečené v troubě

Recepty

Doba přípravy a vaření: 1 hodina a 45 minut

Přísady:

  1. 2 polévkové lžíce olivového oleje

  2. 2 šalotky, najemno nasekané

  3. 2 stroužky česneku, najemno nasekaného

  4. 175 g rýže Arborio

  5. 150 ml suchého bílého vína

  6. 1 l zeleninového vývaru, udržujte ho zahřátý na plotýnce

  7. 80 ml plnotučné smetany

  8. 1/4 malé dýně bez pecek, nakrájená na tenké měsíčky

  9. Sůl a čerstvě namletý černý pepř

  10. Servírování: 3–4 polévkové lžíce crème fraîche a 2–3 polévkové lžíce strouhaného parmezánu

Způsob přípravy:

  1. Rizoto: Na velké mělké pánvi iCook (například na Větší pánvičce s pokličkou z iCook Rodinné sady) rozehřejte olivový olej. Postavte na střední oheň, dokud olej nezačne být horký. Přidejte šalotku, česnek a špetku soli. Duste 5–6 minut, dokud vše nezměkne.

  2. Přidejte rýži a vařte 2–3 minuty, často míchejte, dokud nezačne být průhledná. Přidejte víno, přiveďte k varu, pak teplotu snižte a na mírném ohni vařte další 2 minuty.

  3. Přidejte naběračku vývaru, zamíchejte a nechejte na mírném ohni vařit, dokud rýže všechen vývar nevsákne. Poté přidejte další naběračku.

  4. Pokračujte, dokud rýže nenasaje veškerý vývar a nebude jemná a krémová na skus (tj. asi 25–30 minut). Možná nevypotřebujete všechen vývar.

  5. Předehřejte troubu na 190 °C (170 °C u horkovzdušné trouby) | plynový stupeň 5.

  6. Jakmile bude rýže hotová, přimíchejte plnotučnou smetanu a okořeňte podle chuti. Lžičkou směs přeneste do zapékací mísy a nahoru přidejte měsíčky dýně.

  7. Pečte asi 30–40 minut, dokud rizoto shora nezhnědne a dýně nebude při píchnutí špičkou nože měkká.

  8. Servírování: Vyjměte z trouby a nechejte pět minut odstát. Poté servírujte s hromádkami crème fraîche. Posypte nastrouhaným parmezánem.

Rizoto s dýní pečené v troubě (ve formátu PDF / ve formátu ePub )

Abychom Vám mohli na našich internetových stránkách nabídnout co nejlepší uživatelský zážitek, používáme soubory cookies. Tyto soubory se ukládají do Vašeho prohlížeče a většina internetových stránek je používá k tomu, aby Vám uživatelský zážitek přizpůsobila na míru.

Budete-li naše internetové stránky i nadále používat, aniž byste změnili nastavení, souhlasíte s využíváním souborů cookies.

Rozumím