Tradiční marinovaný sleď

Recepty

Doba přípravy a vaření: 15 minut

Doba chlazení: 1 hodina

Přísady:

1. 4 polévkové lžíce rostlinného oleje

2. 200 g rajčatového pyré

3. 200 g krupicového cukru

4. 80 ml vody

5. 120 ml bílého octa

6. 1/2 čajové lžičky soli

7. 1/4 čajové lžičky sušeného kopru

8. 1/4 čajové lžičky čerstvě namletého černého pepře

9. 4 plátky sledě, vykostěné a nakrájené na kostky

Způsob přípravy:

1. Na velké pánvičce iCook rozehřejte olej. Nechejte jej na středním ohni, dokud nezačne být horký.

2. Přidejte rajčatové pyré a za neustálého míchání je přiveďte k varu. Snižte plamen na mírný a vmíchejte cukr.

3. Vařte, dokud se cukr nerozpustí. Pak pánvičku sundejte z plotýnky. Vmíchejte vodu, ocet, sůl, kopr a pepř.

4. Vložte sledě do velké zavařovací sklenice. Zalijte jej rajčatovou omáčkou.

5. Nechejte vychladnout na pokojovou teplotu a poté dobře uzavřete víkem. Před podáváním vložte na 1 den do lednice.

Tradiční marinovaný sleď (ve formátu PDF / ve formátu ePub )