Kuře pečené s bylinkami pod kůží

Recepty

Doba přípravy a vaření: 1 hodina a 45 minut

Přísady:

1. 120 g neslaného másla, změklého

2. 1 hrst plocholisté petržele, nahrubo nasekané

3. 1 malá hrst tymiánu, nahrubo natrhaného

4. 1 malá hrst rozmarýnu, nahrubo natrhaného

5. 1 celé kuře (přibližně 1,5 kg), očištěné a s odstraněnými droby

6. 2–3 velké mrkve, oškrábané a nakrájené na podlouhlé plátky

7. 2–3 velké pastináky, oškrábané a rozkrojené na polovinu

8. 2 polévkové lžíce olivového oleje

9. Sůl a čerstvě namletý černý pepř

Způsob přípravy:

1. Předehřejte troubu na 180 °C (160 °C u horkovzdušné trouby) | plynový stupeň 4.

2. V iCook Mixéru rozmixujte máslo s petrželí a asi polovinou tymiánu a rozmarýnu. Ochuťte solí a pepřem.

3. Mírně prsty z kuřecích prsou nadzdvihněte kůži.

4. Opatrně vložte máslo s bylinkami mezi oddělenou kůži a kuřecí prsa. Položte kuře na pečicí plech vystlaný mrkví, pastinákem a zbytkem bylinek.

5. Zvnějšku kuře potřete olivovým olejem. Dochuťte solí a pepřem.

6. Vložte do iCook 4litrového hrnce na polévku s pokličkou a pečte asi 1 hodinu a 20 minut (když propíchnete nejsilnější část stehna, musí z něj viditelně vytékat šťáva).

7. Vytáhněte z trouby. Na 10 minut přikryjte hliníkovou fólií a servírujte.

Kuře pečené s bylinkami pod kůží (ve formátu PDF / ve formátu ePub )