• Žampióny s vegetariánskou nádivkou


    Přísady:

    1. 40 žampionů

    2. 1 červená paprika

    3. 40 g orestované červené papriky, nakrájené na kousky

    4. ½ středně velké cibule

    5. 3 jarní cibulky

    6. 1 kávová lžička oregana

    7. 6 polévkových lžic strouhanky

    8. 4 polévkové lžíce nastrouhaného parmezánu

    9. 30 g čerstvé petrželky

    10. 2 polévkové lžíce olivového oleje

    11. ½ polévkové lžíce soli nebo podle chuti

    12. ¼ kávové lžičky drceného pepře nebo podle chuti


    Způsob přípravy:

    1. Žampióny očistěte a odstraňte jim nožky.

    2. Polovinu nožek nakrájejte na velmi malé kousky, druhou polovinu vyhoďte. Nakrájejte cibuli, jarní cibulku, červenou papriku, orestovanou papriku a petrželku.

    3. Na 25cm iCook Pánvi s nepřilnavým povrchem rozpalte olivový olej. Do pánve přidejte nakrájené nožky, červenou papriku, orestovanou papriku, jarní cibulku a cibuli a rychle osmahněte. Vařte 5 minut, dokud nebude paprika a cibule křehká, poté přidejte oregano, sůl a drcený pepř.

    4. Pánev vytřete papírovou utěrkou, poté na ni narovnejte žampiony klobouky směrem dolů a pořádně je naplňte nádivkou.

    5. Pánev postavte na sporák na mírný plamen a přikryjte pokličkou.

    6. Ohřívejte 15 minut nebo dokud se houby nepropečou.

    Recept si můžete stáhnout zde ve formátu PDF nebo ePub