• Steak s bylinkovým máslem s gorgonzolou a kaší z brambor a tykve

    Přísady:

    Bylinkové máslo s gorgonzolou:

    1. 4 polévkové lžíce másla, změklého

    2. 4 polévkové lžíce gorgonzoly

    3. 1 polévková lžíce čerstvé petrželky, nasekané

    Steak:

    1. 4 plátky vysokého roštěnce, nebo dle Vašeho výběru

    2. Sůl a drcený pepř

    3. Olivový olej

    Kaše:

    1. 1,4 kg tykve velkoplodé

    2. 1,4 kg moučných brambor

    3. 1 kávová lžička soli

    4. 250 ml smetany na vaření (nebo smetany nebo mléka, podle Vašeho výběru)

    5. 150 g nesoleného másla

    6. 2 polévkové lžíce pažitky, nasekané

    7. 1 polévková lžíce šalvěje, nasekané

    Způsob přípravy:

    Bylinkové máslo s gorgonzolou:

    1. Smíchejte dohromady máslo, gorgonzolu a čerstvou petrželku.

    2. Při podávání dejte na každý steak jednu polévkovou lžíci bylinkového másla a nechte ho roztéct po stranách.

    Steak

    1. Obě strany každého steaku osolte a opepřete. Každý steak těsně zabalte do potravinářské fólie a dejte na několik hodin nebo přes noc do chladničky. Pozn.: 30 minut před přípravou ho vyndejte, aby se ohřál na pokojovou teplotu.

    2. Na středním plameni rozpalte iCook Větší pánev s pokličkou. Když na pánev kápnete vodu a ta zaprská, je pánev správně zahřátá.

    3. Na dno pánve nakapejte olivový olej a ujistěte se, že je dostatečně rozpálený.

    4. Steaky vložte do pánve a na středním plameni smažte dvě minuty. Obraťte je a smažte dvě minuty na druhé straně. Vyzkoušejte propečenost a v případě potřeby smažte déle.

    5. Odstavte ze sporáku a nechte pět minut odležet.

    Kaše:

    1. Tykev a brambory okrájejte, tykev zbavte semen a vše nakrájejte na 2cm kostky.

    2. Tykev a brambory dejte do iCook Čtyřlitrového hrnce s pokličkou, zalijte vodou, přidejte 1 kávovou lžičku soli a přiveďte k varu. Nechte zvolna vařit 10 minut nebo dokud nebudete moci tykev a brambory snadno napíchnout na vidličku. Poté sceďte.

    3. Tykev a brambory přendejte do mixéru a dojemna rozmixujte.

    4. Přidejte máslo a míchejte, dokud se nerozpustí. Přidejte smetanu na vaření a míchejte, dokud se dobře nepromísí. Vmíchejte nasekanou pažitku a šalvěj a podle chuti osolte a opepřete.

    Doporučení pro podávání: Jako volitelnou přílohu můžete pro dodání barvy a chuti podusit čerstvé zelené fazolky.

    Recept si můžete stáhnout zde ve formátu PDF nebo ePub