• Mexické závitky plněné kuřecím masem, cibulí a paprikou

    Doba přípravy a vaření: 30 min

    Suroviny:

    1. 1 kávová lžička uzené papriky

    2. 1 kávová lžička mletého kmínu

    3. 1/2 kávové lžičky mletého koriandru

    4. 1/2 kávové lžičky oregana

    5. 2 konzervované papriky chipotle, v omáčce adobo

    6. 1 polévková lžíce rajčatového pyré

    7. špetka hnědého cukru

    8. 2 polévkové lžíce citrónové šťávy

    9. 100 ml teplé vody, příp. podle potřeby víc

    10. 3 polévkové lžíce slunečnicového oleje

    11. 2 velké kusy kuřecích prsíček bez kůže, nakrájené na plátky

    12. 1 velká červená a 1 velká zelená paprika, obě zbavené jádřince a semen, nakrájené na plátky

    13. 1 červená cibule, nakrájená na plátky

    14. 4 moučné tortilly

    15. sůl; čerstvě namletý černý pepř

    Způsob přípravy:

    1. V mixéru smíchejte koření, bylinky, papriky chipotle, rajčatové pyré, cukr, citronovou šťávu a vodu. Mixujte dohladka při vysokých otáčkách; podle potřeby přidejte víc vody, aby se směs spojila.

    2. Na plotnu nastavenou na mírnou teplotu postavte pánev iCook Wok a rozpalte v ní 2 polévkové lžíce oleje.
      Přidejte kuřecí maso, trochu soli a pepře a nechte asi 6–8 minut sotýrovat. Vyndejte maso z woku.

    3. Do woku nalijte zbytek oleje, poté přidejte papriky, cibuli a špetku soli. Sotýrujte 4–5 minut, dokud zelenina nezměkne, a pak dejte znovu na pánev kuřecí maso.

    4. Promíchejte v omáčce připravené v 1. kroku. Přiveďte k varu a vařte nepřetržitě po dobu 3–4 minut, dokud se kuře a zelenina nepotáhnou omáčkou. Osolte a opepřete podle chuti.

    5. Na pánvi iCook ohřejte nasucho tortilly. Naplňte je kuřecím masem a zeleninou, zaviňte a podávejte.

    Tento recept si můžete stáhnout zde ve formátu PDF / ePub .