• PŘEDKRM: Tradiční marinovaný sleď

    Doba přípravy a vaření: 15 min

    Doba chlazení: 1 h

    Přísady:

    1. 4 polévkové lžíce rostlinného oleje

    2. 200 g rajčatového pyré

    3. 200 g krupicového cukru

    4. 80 ml vody

    5. 120 ml bílého octa

    6. 1/2 čajové lžičky soli

    7. 1/4 čajové lžičky sušeného kopru

    8. 1/4 čajové lžičky čerstvě namletého černého pepře

    9. 4 plátky sledě, vykostěné a nakrájené na kostky

    Způsob přípravy:

    1. Na velké pánvi iCook rozehřejte olej. Nechejte jej na středním ohni, dokud nezačne být horký.

    2. Přidejte rajčatové pyré a za neustálého míchání je přiveďte k varu. Snižte oheň na mírný a vmíchejte cukr.

    3. Vařte, dokud se cukr nerozpustí. Pak pánev odstraňte z plotýnky. Vmíchejte vodu, ocet, sůl, kopr a pepř.

    4. Vložte sledě do velké zavařovací sklenice. Zalijte jej rajčatovou omáčkou.

    5. Nechejte vychladnout na pokojovou teplotu a poté dobře uzavřete víkem. Před podáváním vložte na 1 den do lednice.

    HLAVNÍ CHOD: Kuře pečené s bylinkami pod kůží

    Doba přípravy a vaření: 1 h 45 min

    Přísady:

    1. 120 g neslaného másla, změklého

    2. 1 hrst petržele s plochými listy, nahrubo nasekané

    3. 1 malá hrst tymiánu, nahrubo natrhaného

    4. 1 malá hrst rozmarýnu, nahrubo natrhaného

    5. 1 celé kuře (přibližně 1,5 kg), očištěné a s odstraněnými droby

    6. 2–3 velké mrkve, oškrábané a nakrájené na podlouhlé plátky

    7. 2–3 velké pastináky, oškrábané a rozkrojené na polovinu

    8. 2 polévkové lžíce olivového oleje

    9. Sůl a čerstvě namletý černý pepř

    Způsob přípravy:

    1. Předehřejte troubu na 180 °C (160 °C s ventilátorem).

    2. V iCook Mixéru rozmixujte máslo s petrželí a asi polovinou tymiánu a rozmarýnu. Ochuťte solí a pepřem.

    3. Opatrně prsty z kuřecích prsou nadzdvihněte kůži.

    4. Opatrně vložte máslo s bylinkami mezi oddělenou kůži a kuřecí prsa. Položte kuře na pečicí plech vystlaný mrkví, pastinákem a zbytkem bylinek.

    5. Zvnějšku kuře potřete olivovým olejem. Dochuťte solí a pepřem.

    6. Vložte do iCook 4litrového hrnce na polévku s pokličkou a pečte asi 1 hodinu a 20 minut (když propíchnete nejsilnější část stehna, musí z něj viditelně vytékat šťáva).

    7. Vytáhněte z trouby. Na 10 minut přikryjte hliníkovou fólií a servírujte.

    DEZERT: Čokoládová pěna s ostružinami a smetanou

    Doba přípravy a vaření: 30 min

    Doba chlazení: 4 h

    Přísady:

    1. 200 g hořké čokolády, nalámané, navíc 50 g k servírování

    2. 100 g mléčné čokolády, nalámané

    3. 3 polévkové lžíce neslaného másla, nakrájeného na kostičky

    4. 500 ml tučné smetany

    5. 3 polévkové lžíce krupicového cukru

    6. 4 velké vaječné žloutky

    7. 1 a 1/2 čajové lžičky vanilkového extraktu

    8. 150 g ostružin

    Způsob přípravy:

    1. iCook Mísu postavte na iCook 3litrový hrnec zpola zaplněný mírně vroucí vodou. Smíchejte v ní obě čokolády, máslo a 60 ml smetany.

    2. Míchejte, dokud se vše rovnoměrně nerozpustí a nespojí v hladkou směs. Poté hrnec sejměte z plotýnky a nechejte vychladnout.

    3. Než se čokoláda rozpustí, našlehejte ve větší iCook Míse zbylou smetanu, dokud neztuhne. V další míse rozšlehejte vaječné žloutky s cukrem a vanilkovým extraktem, dokud nebudou světlé a husté (2–3 minuty).

    4. Postupně do rozšlehaného žloutku vmíchejte rozpuštěnou čokoládu, dokud vzniklá směs nebude rovnoměrně hladká.

    5. Do čokoládové směsi všlehejte asi jednu třetinu šlehačky. Poté vmíchejte zbytek, dokud se neztratí všechny viditelné proužky smetany. Nechejte si asi 2–3 polévkové lžíce šlehačky na ozdobu.

    6. Při servírování pěnu rozdělte do čtyř sklenic. Přikryjte a dejte chladit alespoň na 4 hodiny. Vychlaďte i šlehačku, kterou jste si ponechali na ozdobu.

    7. Až budete dezert servírovat, ozdobte každou sklenici šlehačkou a ostružinami. Před servírováním postrouhejte hořkou čokoládou.